Charalambides Christis
Hoppa till Innehåll

Orzo med köttfärs och Pissourkotiko Traditionell fårhalloumi Charalambides Christis

Christiana Aristotelous Challenge Recipe by chef George Erotokritou
den 30 september 2021

Mammas Orzo av Christiana Aristotelous

Förberedningstid
60
minuter
Tillagningstid
60
minuter
Antal portioner
5

Ingredienser

  • En sked saltat Country Life-smör
  • Ett halvt kg köttfärs blandat med
  • 1 liten lök
  • 1/3 kopp vitt vin
  • Två skedar riven morot
  • Salt, peppar och timjan,
  • 3 rivna tomater
  • 1/2 tesked socker
  • 2 koppar kokt orzo
  • 1/3 kopp vatten
  • Persilja
  • Pissourkotiko Traditionell halloumi från get och får Charalambides Christis

Instruktioner

  1. Koka vår orzo i saltat vatten och ställ den åt sidan.
  2. Bränn Country Life-smöret i en kastrull och tillsätt det hackade köttet.
  3. När köttfärsen blir vit, tillsätt löken.
  4. När vätskan avdunstar i pannan tillsätt vinet och låt det stå i 3-4 minuter och tillsätt sedan den rivna moroten.
  5. Tillsätt våra kryddor och salt, tomater, socker och låt stå i 2 minuter.
  6. Tillsätt vår Orzo i pannan, vattnet och låt det koka tillsammans i 7-8 minuter på låg värme.
  7. Lägg vår persilja och riv rikligt med Pissourkotiko fårhalloumin Charalambidis Christis.
© 2022 Charalambides Christis. Alla rättigheter förbehållna.