Nyheter

Traditionellt har de flesta ostsorter gjorts av herdar i bergen, halloumi är undantaget, då den gjordes av kvinnor hemma.

Jordbruksministeriet har inlett intensiva kontroller för att se till att villkoren i avtalet om skyddad ursprungsbeteckning (SUB) för halloumi uppfylls.

Det verkar som om vår favoritost, halloumi, har blivit känd utanför Cyperns gränser, eftersom den nu konsumeras och njuts över hela världen och i olika kök.

Ministern för jordbruk, landsbygdsutveckling och miljö, Costas Kadis, välkomnade avtalet om produktion av halloumi enligt den europeiska SUB-certifieringen, som enligt honom är till fördel för alla parter, men de måste dock uppfylla de nödvändiga villkoren.

Har du någonsin grillat ost? Om inte så blir det en ny utmaning för dig! Och det finns ingen bättre ost för denna utmaning än cypriotisk halloumiost.

Låt oss ta en titt på 10 + 1 recept med halloumiost. De är alla så bra att du inte vet vilken du ska försöka först!    

I den här artikeln kommer vi att noggrant undersöka alla hälso- och näringsfördelar med halloumiost och några läckra sätt att introducera den i din kost.

Cyperns mejeriprodukter och särskilt halloumiost anses vara den typ av livsmedel som definierar vår identitet som folk, de har sin egen dolda historia som har präglat landets historia genom århundradena. Cyprus Food and Nutrition Museum meddelar att publikationen släpps: "Cyperns mejerikultur": History-Traditions-Folklore". Denna volym är sampublicerad med hjälp av företaget Charalambides Christis.

Jordbruksminister Costas Kadis verkade särskilt optimistisk och lugnande under sina uttalanden till CNA (Cyperns nyhetsbyrå) i Limassol om de diskussioner och farhågor som följde på tillkännagivandet av datumet för genomförande av beslutet om registrering av halloumi som en produkt med skyddad ursprungsbeteckning (SUB).

Trots den sju år långa väntan när det gäller halloumins särskilda varumärkesskydd, den mycket eftertraktade status som garanterar landets produkts ursprung och unika karaktär, skjuts upp på grund av rättsliga arrangemang.